2016最新致癌物发布,这种习惯竟成了高危因素

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来源:国科健康

时间:2016-12-14

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导读:日前,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构发布了最新报告:警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。记者在采访中发现,烫食烫饮的确是食道癌的高危因素。

日前,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构发布了最新报告:警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。记者在采访中发现,烫食烫饮的确是食道癌的高危因素。

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世卫:非常热的饮料被列入2A致癌物

这项最新的评估报告发表在近日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。报告指出,在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现,这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也随之增加。


在此次世卫组织的评估中,非常热的饮料被列入了2A级(很可能致癌),与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等。而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。

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案例:每天喝烫汤,结果喝出了食道癌

多项试验显示,65℃—70℃的热饮会导致老鼠长出食道肿瘤。专家表示,饮用非常热的饮料很有可能是造成食道癌的一个原因,而致癌的原因在于其本身的温度,而不是饮料本身。


家住南京鼓楼区的老王已经83岁了,他在两年前查出了食道癌。当时他非常郁闷,自己一辈子勤勤恳恳,没有什么不良嗜好,从来不抽烟不喝酒,就连熬夜也是难得的,怎么就得了食道癌呢?


不过医生发现了他一个致命的生活习惯:喝烫汤。他说从小家人就给吃热的、喝热的,他从来不喝凉水,一辈子没有吃过冷饮。他每天早晨要喝热的稀饭,每天晚上,他要喝烫的汤。“我们家汤基本上是滚烫滚烫的,一烧开就喝。要是稍微温一些,自己就觉得不舒服。”没有想到,这一喝,喝出了食道癌。


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